Bonjour.
Perso je préfère tout supprimer du serveur et y transférer le site V6 travaillé en local.
Mais j'ai fait les 2, tout enlever, pour certains ou tout laisser et transférer par dessus. Si tu transfères par dessus, il faut faire en sorte que les nouveaux fichiers remplacent les anciens avec File Zilla si ce n'est pas déjà configuré, cela te sera demandé en cours de transfert. Le fichier source existe déjà. A ce moment là dans la fenêtre qui s'affiche, tu coches 2 cases : Remplacer et plus bas : Toujours effectuer cette action.
Ainsi, tous les fichiers qui étaient sur le serveur de la V5 seront remplacés par tes nouveaux fichiers du site en local.
Une fois fait, tu vas dans l'admin du site maintenant en ligne et dans config générale, tu saisis la bonne URL du site.
Pour les htaccess, oui, il faut les réactiver en les renommant .htaccess si tu as changé le nom lors du travail avec Wamp.
Bien-sûr les nouveaux .htaccess de la V6.
Bonne soirée.
Cordialement Lavachequireve